%40 Koyun %40 İnek %20 Keçi Sütünden Tam Yağlı Bergama Tulum Peyniri 250 g

%40 Koyun, %40 İnek ve %20 Keçi Sütünden Tam Yağlı Bergama Tulum Peyniri

Ege sütünden, geleneksel şirden mayasıyla üretilen ve en az 300 gün salamurada ustalıkla olgunlaştırılan Bergama Tulum peyniri. Tam yağlı, sıkı ve dilimlenebilir, dengeli tuzluluğa sahip. International Taste Institute ödüllü. Koyun sütünden gelen yoğun süt lezzeti, olgunlaştırma süreciyle dolgun, belirgin ve kalıcı bir lezzete dönüşen Bergama Tulum Peyniri.

Bergama ve çevresinden topladığımız sütleri sağımdan hemen sonra soğutuyor; fabrikamıza ulaşmadan önce gerekli analizlerinden geçiriyoruz. Üretimde yalnızca süt, şirden mayası ve tuz kullanıyoruz.

%40 koyun sütü, %40 inek sütü ve %20 keçi sütünden üretilen peynirimizi, şirden mayasıyla mayaladıktan sonra kontrollü salamurada özenle olgunlaştırıyoruz. Bu süreç sonunda tam yağlı, orta sert ve kolay dilimlenebilir bir dokuya kavuşuyor.




Öne Çıkan Özellikler:

• %40 koyun sütü, %4 Devamını Göster