Koyun Sütü Ağırlıklı Tam Yağlı Beyaz Peynir 350 g
Koyun Sütü Ağırlıklı Tam Yağlı Beyaz Peynir
Ege sütünden, geleneksel şirden mayasıyla üretilen ve en az 300 gün salamurada ustalıkla olgunlaştırılan beyaz peynir. Tam yağlı, orta-sert dokulu, dengeli tuzluluğa sahip. Koyun sütünden gelen zengin süt lezzeti sayesinde daha yoğun, daha dolgun ve daha yağlı bir tada sahip beyaz peynir.
Bergama ve çevresinden topladığımız sütleri sağımdan hemen sonra soğutuyor; fabrikamıza ulaşmadan önce gerekli analizlerinden geçiriyoruz. Üretimde yalnızca süt, şirden mayası ve tuz kullanıyoruz.
Şirden mayasıyla mayalanan, %60 koyun sütü, %20 keçi sütü ve %20 inek sütü içeren beyaz peyniri, en az 300 gün kontrollü salamurada olgunlaştırıyoruz. Bu süreç sonunda peynir; orta-sert dokusu, dengeli tuzluluğu ve kolay dilimlenebilen yapısıyla öne çıkar.
Öne Çıkan Özellikler:
- %60 koyun sütü, %20 keçi sütü ve %20 inek sütü
- Şirden mayası ile geleneksel üretim Devamını Göster